Durante os últimos cinco anos, Alejandro Sánchez, de Abeiro dá Loba (Sobrado dos Monxes), cultivou shiitake en troncos de carballo.

Actualmente, busca ampliar a súa capacidade de produción e diversificar a variedade de cogomelos, incorporando contedores controlados de última xeración.

Todo iso cun compromiso constante de ofrecer un produto sostible e de primeira calidade.

Todo ello con un compromiso constante de ofrecer un producto sostenible y de primera calidad.