Programas anteriores
Nesta sección preséntanse algúns dos proyectos que participaron nas edicións anteriores do programa.
Martin Touceda González
Modalidade Consolidación
CienPorCel-Porco Celta
CienPorCel é unha pequena explotación de Porco Celta en extensivo que comezou pechando o ciclo de maneira externa, na actualidade elaboran eles mesmos os embutidos que comercializan.
A súa liña de embutidos baséase en produtos elaborados de maneira artesanal pero innovadores e diferentes do que se atopaba no mercado cunha presentación moi coidada.
Para complementar a súa actividade, realizan visitas guiadas á súa explotación para achegar ao público fano.
Alejandro Tartaglione Castro
Modalidade Consolidación
Zumiño
Zumiño é un proxecto agroalimentario do Baixo Miño, Galicia, dedicado ao cultivo ecolóxico e a produción de zume natural de mazá.
Nacido en 2015, xorde para revalorizar as terras agrícolas abandonadas da comarca e dinamizar un sector primario pouco profesionalizado.
O proxecto céntrase en crear zumes naturais, sen aditivos nin engadidos, como alternativa saudable e sostible ás bebidas convencionais. Elaborados con materias primas frescas e seleccionadas, os seus zumes prensados en frío destacan polas súas calidades organolépticas e a súa achega nutritiva.
Con máis de 10.000 maceiras de 20 variedades galegas e asturianas cultivados a beiras do río Miño, Zumiño captura o aroma e sabor únicos do microclima do val da Roseira.
Tatiana Mouro Rodríguez
Modalidade Consolidación
Horta Eco
Horta destinada á produción en ecolóxico onde se cultivan froitas, verduras e hortalizas de forma sostible e respectuosa co medio ambiente.
Apostan pola calidade, o sabor auténtico e un compromiso real coa agricultura ecolóxica
Jose Caridad Regueiro
Modalidade Emprendemento
O Prego
Proxecto de cría de bueyes de raza Minhota, criados unicamente en pastos, con recursos da propia explotación. Para conseguilo emprégase un sistema de pastoreo rotacional e complementado cos propios excedentes de herba.
Os bueyes son animais moi rústicos e de manexo moi fácil que permiten unha rotación permanente polas 30 leiras dispoñibles na espectacular contorna do lago de As Encrobas.
O proxecto complétase cun espazo de degustación e formación sobre a carne, onde tanto cociñeiros como profesionais do sector cárnico poden coñecer o proceso de crianza, o produto e as súas variedades e os distintos produtos transformados que se elaboran a partir das súas carnes, cos que se aproveitan partes da canle que tradicionalmente se refugaban.
Anxo Manuel Quintana González
Modalidade Consolidación
Ecoespazo O Rexo
Agrogandera leva 20 anos de actividade desde que se comezou a traballar co primeiro rabaño de ovellas latxas en Galicia elaborando queixo curado de ovella co leite da propia gandería.
Este proxecto pioneiro ten ademais os obxectivos de crear un exemplo repilicable dun proxecto que recupere e xestione territorio agrario en abandono, fixar poboación rural creando emprego e sexa rendible economicamente.
Ovidio Queiruga González
Modalidade Emprendemento
CETAB Baroña
A Comunidade de Montes de Baroña desenvolve unha ampla variedade de activides nas súas máis de 875 hectáreas de terreos veciñais. Máis aló da explotación da madeira, a cría de distintos tipos de gando, como o vacún, caprino ou cabalar, facían necesario crear un espazo de traballo no que elaborar os seus produtos. A partir do proxecto de desenvolver produtos de carne de poldro, ponse en marcha este proxecto que pretende ser o primeiro para a transformación doutras carnes e mesmo doutros produtos froito do monte como os froitos secos ou os cogomelos.
O proxecto consiste en desenvolver a proposta de valor para que o obradoiro sexa rendible, elaborando produtos como embutidos, onde as distintas variedades de chourizos son as estrelas. Produtos que teñen a súa demanda tanto entre o público local como os numerosos turistas que visitan a zona.
Dora Leon Minaya
Modalidade Emprendemento
Naturhale
Dora e Tania desenvolveron un proxecto familiar de cultivo de follaxe ornamental con especialidades actualmente moi demandadas e con pouca produción en Galicia, xa que a maioría do produto é de importación. Variedades como a Ruscus Aculeato, a Eucalyptus Pulverulenta ou Baby Blue cultivado en forma sostible e destinada ao a comercio local.
O proxecto está localizado nunha leira propia da Zapateira (A Coruña) e pretende cubrir as necesidades de florerías da Coruña e concellos limítrofes. Tamén teñen como obxectivo a demanda dos tanatorios e, de fronte ao cliente final, desenvolverán un ecommerce no que comercializarán tanto a follaxe como packs para facer composicións decorativas.
Carmen Caínzos López
Modalidade Emprendemento
Ay! Carmen
Ai!Carmen nace en Valdoviño como unha marca de conservas realizadas cos produtos cultivados na súa horta e elaboradas no centro de transformación A Fusquenlla. De forma que poden controlar directamente a rastrexabilidade da materia prima desde a selección das sementes ata a entrega das conservas aos seus clientes.
Desde o rural queren dar un valor engadido á produción primaria e ofrecer preparacións diferenciais e de exquisito sabor, con receitas que van da tradición todo o máis novo. As elaboracións desenvólvense de forma artesanal, con preparacións en pequenas cantidades, asegurando a máxima calidade e a atención nos detalles.
O seu valor principal é o compromiso co medioambiente e o desenvolvemento sostible, apoiándose no control biolóxico para loitar contra as pragas e enfermidades, evitando o uso de pesticidas e químicos, así como de fertilizantes sintéticos e no obradoiro non usan colorantes nin conservantes, usando o zume de limón como único conservante natural. As súas elaboracións están libres de alérxenos e unicamente envasan en tarros e botellas de vidro.
Manuel González Martínez
Modalidade Consolidación
Manoxos
Unha empresa familiar situada en San Clemente, Caldas de Reis, dedicada á agricultura, plantando e cultivando produtos da horta seleccionados, sempre da forma máis natural e menos agresiva e nociva para a terra e a contorna.
Son defensores do produto local e, sobre todo, do consumo de tempada. O seu principal mercado, case único, son chefs e tendas gourmet e pretenden ser o referente en produtos agrícolas frescos e diferentes, desde o quilómetro cero na contorna das Rías Baixas.
O coidado das súas plantacións fan que os seus produtos gocen dunhas calidades organolépticas únicas, o cal é garantía para os seus clientes, que esixen o máximo nivel de persistencia na calidade do produto que se lles srive.
O seu paso polo programa permitiulle crear un plan de márketing, para poder dar un paso máis na súa estratexia de crecemento.
Jose Antonio Landeira Mosquera
Modalidade Consolidación
Tofu Landeira
Tofu Landeira é esencia galega, unha mestura de tradición e innovación que dá como resultado un produto único que aposta pola revalorización do rural.
Unha revalorización que ten como principal obxectivo servir de alimento á terra e ás persoas. Todo iso sen esquecer a sustentabilidade como factor diferencial.
O progresivo aumento do interese por unha alimentación saudable e o consumo de proteínas de orixe vexetal levounos a crear Tofu Landeira como alternativa ás proteínas animais. É un produto elaborado a base de soia ecolóxica, que cultivamos nós mesmos, tendo así un ciclo pechado.
Romina Paula Soria y Sergio González
Modalidade Emprendemento
Porto do Corgo
Este proxecto dedícase ao cultivo e transformación de produtos derivados do souto na Capela.
O seu obxectivo é ofrecer produtos con sabores tradicionais, elaborados de forma natural, sen engadidos e ecolóxicos, preservando as súas valiosas calidades desde a recollida ata o envasado. Así, logran un produto único, nutritivo e tan versátil que só a imaxinación é o límite.
Severino González y Juan Ramón Fraga
Modalidade Emprendemento
Porco Silleiro
Severino González e Juan Ramón Fraga teñen un proxecto de recuperación do “Porco Silleiro” en Boborás, baseado na economía circular, na súa alimentación ancestral.
Ao mesmo tempo que realiza o labor de coidado e limpeza dos nosos bosques, para obter produtos que elaboraban os nosos antepasados.
Maruxa García
Modalidade Emprendemento
Vélaro S. Coop. Galega
Vélaro de OVICA é a única cooperativa de gandeiros de ovino e cabrún de Galicia.
Ofrece servizos e produtos aos seus socios cooperativistas que crían cordeiros e cabritos nos montes galegos, de maneira tradicional, para comercializar así a mellor carne con garantías sanitarias, económicas e sociais.
Raquel Biscaia
Modalidade Emprendemento
Viño Raquel Biscaia
Raquel Biscaia naceu entre viñas en Valdeorras, desenvolvendo desde sempre unha profunda paixón polo viño auténtico. Co tempo, tomou conciencia de que moitos viños contiñan engadidos químicos, tanto na vide como na adega.
Así comezou a elaborar o seu propio viño, participando en cada etapa do proceso: escavado, poda, vendima e fermentación, seguindo un enfoque de mínima intervención. A súa meta é crear un viño natural galego, respectando a terra, a planta e o saber herdado.
José Cuadrado
Modalidade Consolidación
Terras da Mariña
En Terras dá Mariña son produtores de IXP Faba de Lourenzá.
Aínda que a base da súa cooperativa está en Lourenzá, as súas plantacións esténdense por distintos vales da Mariña Lucense.
Cultivan, consenten e comercializan esta leguminosa para garantir un referente de calidade aos seus clientes. Para eles, non é unha simple faba nin un cultivo máis: é unha forma de vida, un legado e unha responsabilidade. Por iso, traballan para protexela e poñela en valor como o produto galego de calidade que é.
Vanessa Silvela
Modalidade Consolidación
Horticultura
Juan José Fraga
Modalidade Consolidación
Casa Barbeiro
Óscar Álvarez
Modalidade Consolidación
Cítricos Rias Baixas
Cítricos Rías Baixas, liderado por Óscar Álvarez, é un proxecto nado en 2016 no sur de Galicia, dedicado á produción ecolóxica de cítricos, principalmente limón e lima.
Participa no programa co obxectivo de estruturar a empresa, optimizar a xestión de gastos e ingresos e transformar esta iniciativa, inicialmente unha afección, nunha empresa rendible e sostible.
Boris Roca y Eva López
Modalidade Consolidación
Color Caléndula
Boris Roca e Eva López, de Cor Caléndula, traballan para recuperar o vínculo esencial entre a natureza e as persoas, fusionando o coñecemento ancestral cos avances tecnolóxicos.
A súa filosofía de vida reflíctese na súa proposta principal, ofrecendo solucións innovadoras no deseño e creación de espazos sostibles, como sistemas acuapónicos, bosques comestibles e tecnoloxía bioclimática.
Alejandro Sánchez de Abeiro
Modalidade Consolidación
Abeiro da Loba
Durante os últimos cinco anos, Alejandro Sánchez, de Abeiro dá Loba (Sobrado dos Monxes), cultivou shiitake en troncos de carballo.
Actualmente, busca ampliar a súa capacidade de produción e diversificar a variedade de cogomelos, incorporando contedores controlados de última xeración.
Todo iso cun compromiso constante de ofrecer un produto sostible e de primeira calidade.
Ana María Corredora
Modalidade Consolidación
Leite sen máis
As Vacas de Ulloa SCG é un proxecto de cooperativismo rural enfocado na produción, transformación e comercialización de leite e derivados.
Como entidade de economía social, está integrada por catro persoas, dúas familias vinculadas ao medio rural, que ademais xestionan dous proxectos de gandería ecolóxica na comarca da Ulloa.
Yara Rodríguez
Modalidade Emprendemento
YaraMel
Dedicada á elaboración de cosméticos cuxa base principal é o mel, a cera e o propóleo, extraídos das súas propias colmeas situadas en Castroverde (Lugo) que combinan con aceites naturais e ecolóxicos para obter produtos cunhas excelentes propiedades cosméticas. Todo, realizado con rigor científico a partir de receitas antigas que xa se utilizaban na súa contorna familiar.
Eva Rodríguez
Modalidade Emprendemento
Granxa Ameixeira
Granxa familiar que produce leite ecolóxico na Reserva da Biosfera das Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
A súa prioridade é a familia, polo que o seu obxectivo é levar alimentos de alto valor nutritivo, sostibles, frescos, naturais e de proximidade, directamente aos fogares.
Adrian Souto
Modalidade Emprendemento
Servicios Agrícolas Ventura Souto
Os Servizos Agrícolas e Forestais de Ventura Souto ofrecen solucións ás necesidades das leiras rurais dos nosos clientes.
Un amplo parque de maquinaria, máis de 25 anos no sector e un alto nivel de fidelidade dos nosos clientes avalan a nosa profesionalidade.
Camilo Piñeiro
Modalidade Emprendemento
Abrigadoiro de Rexa
Proxecto de recuperación patrimonial e produtiva (con sede na Mariña). Búscase dar novos usos a infraestrutura agrícola en desuso transformándoa en aloxamento turístico, así como a recuperación produtiva das terras e bosques que algunha vez formaron parte da leira. Engádese unha parte de divulgación sobre o medio rural e a cultura campesiña, a través dunha serie de actividades (colmeas, horta, animais, etnografía e tradicións, natureza).
Adriana Clara Evangelista
Modalidade Emprendemento
Chichiña
Veterinarios especializados en nutrición que se dedican á elaboración de comida cociñada para cans e gatos, especialmente para aqueles que sofren patoloxías. Crean menús variados e personalizados para estes peludos, todos eles sen aditivos e con produtos frescos e naturais; ofrecendo unha alternativa aos pensos clásicos e facilitando que estes animais poidan gozar de comida pese as as súas condicións particulares. Todo isto, con servizo a domicilio e sendo un apoio para os propietarios e os veterinarios de referencia dos seus compañeiros.
Raquel Arias Rodríguez
Modalidade Consolidación
Proencia
É unha adega familiar situada na Ribeira Sacra, que ofrece catas, visitas guiadas e venda de viño da D. Ou., con produción propia.
Ademais contan cunha sala de cata para celebración de eventos en pleno Cañón do Sil. O proxecto consiste en ampliar a súa capacidade produtiva para o que necesitaba unha reestruturación económico-financeira e de comercialización.
Vanesa Redondo
Modalidade Consolidación
ProPlantae
Ofrece servizos na área da sanidade vexetal. Como sabemos, os síntomas das diferentes patoloxías que mostran os cultivos son normalmente inespecíficos, comúns en moitas delas e que ademais poden confundirse con carencias ou outro tipo de fisiopatía. É por iso polo que o diagnóstico preciso e precoz dos axentes fitopatógenos implicados faise fundamental á hora de aplicar un tratamento fitosanitario que ademais de ser eficaz fágao de forma sostible. Por iso un dos obxectivos deste proxecto é contribuír ao desenvolvemento de produtos que poidan ser eficaces no control de patoloxías, ben pola súa actividade bioestimulante ou pola súa acción biocida.
Juan Manuel Veiga
Modalidade Consolidación
Pagos de Brigante
Dedícase á viticultura e enoloxía na comarca de Betanzos, e entre os seus obxectivos é a elaboración de viños que se diferencien no mercado sendo fieis as características dos viños Atlánticos.
Dada a decadencia da viticultura na zona, outro dos obxectivos é recuperar os antigos viñedos que aínda se atopan vivos, pero moi deteriorados, así como unha zona vitícola por excelencia como é o “Pago da Picha” sen vides neste momento, pero cos bancales intactos desde o século XVI.
Javier Miranda
Modalidade Consolidación
Hortícolas Javier Miranda
Hortícolas Javier Miranda dedícase á produción agraria. O seu modelo de produción baséase nunha conciliación entre a agricultura tradicional e a mellora tecnolóxica continua, apostando sempre polo rural e polo campo como medio de vida. A agricultura sostible camiña da man do respecto polo medio ambiente e o coidado do medio no que todos convivimos. O proxecto consistiu no aproveitamento dos excedentes a través da súa transformación.
David Blanco Fraga
Modalidade Consolidación
Beniu
É unha start-up de innovación que aplica as novas tecnoloxías no sector agroforestal, con técnicas de teledetección e tratamentos aéreos con drons para a protección e mellora da saud vexetal. O proxecto está enfocado en desenvolver esta actividade no sectro vitivinícola, onde a través da georeferencia, poden coñecer en detalle o estado da explotación analizada, traballando por sectores, diferenciando a achega de insumos axustándose ás necesidades reais de cada zona de cultivo.
Edurne Sendra
Modalidade Consolidación
Calabizo
Nutritivos e saborosos, os produtos Calabizo son 100% vexetais. Fabrícanse en Galicia de xeito tradicional, con materias primas de calidade e sen empregar aditivos de ningún tipo. A súa salchicha de cabaza e o guiso de garavanzos con calabizo sorprenden a todos os padais polo seu sabor único e auténtico.
Yolanda Cela
Modalidade Emprendemento
La abuela delfina
La Abuela Delfina embutidos fabrica artesanalmente produtos derivados do porco, o chourizo curado é o seu produto estrela que se produce, respectando a receita familiar herdada da avoa, utilizando materias primas diferenciadas, sen aditivos químicos e curada naturalmente con leña de carballo preservando así os sabores de antano.
José Ramón González
Modalidade Consolidación
Vía Argentea
Dedicámonos á produción e comercialización de carne de vacún de alta calidade, producindo de xeito sostible a base de pastoreo, forraxe e cereais de produción propia. Xestionar o territorio dun xeito beneficioso desde o punto de vista ambiental e ofrecer ao consumidor un produto de primeira orde en termos de seguridade, calidade e trazabilidade, sendo fundamental a definición e certificación do proceso de produción.
Elio López
Modalidade Consolidación
Innogando
RUMI é un colar que controla o gando en tempo real mediante a localización GPS e o recoñecemento de actividades (rumiar, comer-xogar, descansar, pastar e camiñar). Ten unha autonomía infinita cando se carga con enerxía solar e cobertura en calquera lugar. RUMI detecta celos, enfermidades, filtracións e outras situacións de interese e envía alertas ao agricultor a través da aplicación móbil.
Modalidade Consolidación
Traloagro
Sabías que Friol é ou Concello de Galicia con gando máis ecolóxico certificado? TRALOAGRO únese á cría de gando vacún, á transformación e á comercialización de produtos cárnicos ecolóxicos certificados. Ofrecemos produtos de calidade que combinan tradición e innovación. ¿Quere contribuír a un planeta máis sostible e ecolóxico, ou beneficiar aos animais, ou Dá biodiversidade a un rural vivo? Consume os nosos productos.
Alejandro Tartaglione
Modalidade Emprendemento
Zumiño
Zumiño é un proxecto agroalimentario situado na rexión do Baixo Miño, en Galicia, que se dedica ao cultivo ecolóxico e á transformación de froitas para obter zumes prensados en frío funcionais. Un zume 100% real, 100% froita, sen azucres engadidos e sen aditivo nin conservante. Elaborado de tal xeito que todos os procesos aos que se someten as materias primas non danen os elementos presentes naturalmente nas nosas froitas e verduras. É unha bebida lista para beber axeitada para veganos e celíacos, certificada ecolóxica e embotellada en vidro.
Raquel Suárez Ogando
Modalidade Emprendemento
Shiitake Suído
Cultivo de cogomelos shiitake en tronco natural de carballo e castiñeiro, aproveitando a masa forestal desbotada para darlle un novo uso de xeito sostible e ecolóxico. É un cogomelo de alto valor nutricional xa que achega 8 dos 9 aminoácidos esenciais, así como vitaminas do grupo B, fibra e unha fonte de proteínas, de alto valor medicinal referíndose a el como elixir da vida ou xuventude eterna e alta valor gastronómico, de textura suave e sabor intenso.
Juanjo Fraga
Modalidade Emprendemento
Casa Barbeiro
O mellor da nosa granxa na túa mesa. Proxecto de elaboración de queixo e derivados lácteos dos excelentes leites producidos na nosa granxa. Somos a terceira xeración de produtores comercializadores de leite, traballando sempre sobre os nosos pilares, benestar animal, sostibilidade e protección medioambiental, valorización do territorio, valores humanos e como non a innovación.
Xose Ramón Durán Martínez
Modalidade Emprendemento
Adegas Terras de Asorei
Empresa fundada no ano 2015 na zona do Salnés. A súa actividade principal é a comercialización de viño albariño dando uso ás viñas de 6 adegueiros da zona. Dispoñendo dun total de 60 hectáreas de viñedos no Val do Salnés, produce case medio milleiro de botellas anualmete que contan co selo de certificación Galicia Calidade.
Xacobo y Carlos
Modalidade Consolidación
Alcrique
Alcrique pon en valor o rural como forma de vida, partindo do respecto á natureza, a economía sostible e a agroecoloxía. Precisamente a interacción entre as especies vexetais e animais permite o desenvolvemento dunha economía circular, creando novas lineas de produto como son as súas marmeladas.
Alejandro Canedo
Modalidade Consolidación
Ar de Arte
Ar de Arte ofrece alimentos típicos de Galicia elaborados de xeito artesanal, porque só un galego pode tratalos seguindo as nosas tradicións. Tratan con produtores pequenos e próximos que levan o seu proceso de elaboración con agarimo. Esta dedicación tradúcese en calidade. Algúns dous produtos son conservas, cervexa artesá e licores artesáns. Ar de Arte aúna o mellor da gastronomía de galicia con arte tamén galega. A nosa marca de alimentos e bebidas colabora con artistas galegos para decorar os nosos produtos con deseños orixinais de cada artista.
María Lois
Modalidade Consolidación
Cooperativa Xallas
Cooperativa Xallas é a fusión da responsabilidade, versatilidade e fiabilidade aplicadas a todos os seus procesos a través dun equipo de profesionais, comprometidos para ofrecer un servizo da máis alta calidade e competitivo no mercado. Con esta filosofía, Cooperativa Xallas nace en 1973 e é a mesma filosofía que nos permite seguir crecendo e afrontando con éxito os retos que nos expoñen uns mercados cada vez máis esixentes.
Enrique Rodríguez
Modalidade Consolidación
Henri Foods
Henri Foods S.L. empresa galega dedicada á importación e distribución de produtos lácteos. Cun novo proxecto que consiste na comercialización de produtos lácteos con leite A2. Leite A2 certificado e de orixe 100% galego. Leite máis san e dixerible, sen aditivos, de xeito natural.
Teresa Molino Santiago
Modalidade Emprendemento
Obradoiro Lacteo Eco
Elaboradores de produtos lácteos ecolóxicos, naturais e saudables producidos na propia granxa para satisfacer o mercado hostaleiro e aquelas tendas comprometidas cos seus clientes e familias, así como coa contorna natural. Como visión preténdese comercializar o cento por cento do leite de xeito directo dende a súa granxa e expandir o seu negocio ás comunidades do noroeste de España.
Regina Muñiz Gerpe y Sara Elisa Arribas Vázquez
Modalidade Emprendemento
Villa Regina
Unha granxa que ofrece a opción de vivir experiencias na aldea, a unha forma de vivir máis consciente sa e real. As súas principais fontes de ingreso céntranse, por unha banda, en comer san, ofrecendo produtos da horta sen pesticidas e tradicionais pero cun toque moderno en canto á súa presentación. Doutra banda ofrecen a posibilidade de visitar a granxa, tanto en fin de semana para o público en xeral como pola semana a colexios.
Bibiana Guerra
Modalidade Emprendemento
Finca Terra Viva
Leira Terra Viva ofrece hortalizas novas e frescas a clientes de mercados ao aire libre e tendas especializadas de produto fresco ou ecolóxico na comarca de Santiago e arredores. As hortalizas recóllense o mesmo día da súa distribución e son cultivadas de forma ecolóxica.
Ofelia Gaitán Palacios y Guillermo Rodríguez Barreiro
Modalidade Emprendemento
Milpa Salnés
Muíño de fariña de millo, producido con semente autóctona galega en fértiles vales usando a sabedoría achegada pola tradición mesoamericana. O millo é moído en muíños tradicionais de pedra e usando unha técnica de cocción ancestral mesoamericana coñecida tecnicamente como nixtamalización. A súa misión é satisfacer a demanda local de habitantes de orixe latinoamericana en España e Europa así como dietas de veganos e alérxicos.
Xosé María López, Alberto Bouza e Ismael Blanco
Modalidade Emprendemento
Lagar do Eume
Lagar do Eume pon en valor a froita autóctona do Norte de Galicia, transformándoa de maneira natural en diferentes produtos, tales como sidras e licores, facendo partícipes aos nosos clientes na conservación do medio rural, o respecto polo medio ambiente e velando pola súa saúde e benestar.
Rubén Fernández
Modalidade Consolidación
Flor de Ouro
Flor de Ouro dedícase, por unha banda, á cría e comercialización de material vivo (abellas raíñas) baixo criterios de selección xenética e, por outra, á produción de mel como produto gourmet. Nunha segunda fase trataremos de desenvolver produtos complementarios tales como cera e unha liña de saúde baseada en xelea real, mel con propóleo, mel con pole, ou suplementos alimenticios tales como batidos de proteína con pole, etc…
David Sueiro
Modalidade Consolidación
Galo Celta
Galo celta dedícase á produción de ovos e carne avícola, de determinadas razas e de xeito artesá, como curiosidade vende os ovos máis caros do mundo, Galo Celta estivo xa presente na primeira edición e agora está a desenvolver, con axuda da fundación , unha expansión internacional a través de franquías.
Joaquín Tuñas
KOMBUCHATÉ
Kombuchaté é unha empresa galega de alimentos fermentados artesanalmente, comezando por unha KOMBUCHA probiótica con sabores agradables e identificables.
Xurxo Míguez
SERVIPOMAR
ServiPomar ten como obxectivo crear proteccións contra incendios forestais sostibles económica e medioambientalmente fomentando a recuperación da tradición sidreira en Galicia. ServiPomar deseña, planta, mantén e recolle maciñeiras de sidra.
José Cuadrado
Terras da Mariña – Fabas de Lourenzá
Terras da Mariña, S. Coop. Galega, é unha cooperativa que suma esforzos de pequenos agricultores e as súas familias con grandes ilusións aportando valor á produción e comercialización da Faba de Lourenzá e outros produtos para satisfacer as necesidades dos nosos clientes.
Alejandra González
SOULKITCHEN
En SoulKitchen poñemos no mercado conservas cárnicas premium a base de receitas tradicionais de casquería elaboradas con produto cuidadosamente seleccionado, ampliando a variedade gastronómica de receitas elaboradas en conserva, de calidade organoléptica asegurada, cun formato fácil e atractivo, listo para consumir.
Patricia Quelle Eijo
CULTURA VERDE
Cultura Verde nace para desenvolver o cultivo ecolóxico do cánabo e cubrir así a crecente demanda de farmacéuticas e cosméticas. Debido aos numerosos beneficios do cánabo para nosa saúde e a gran versatilidade desta planta desenvolveremos nos próximos anos ademais do cultivo e recolección de flor, gran e palla, nosa propia gama de produtos elaborados devolvendo a esta marabillosa materia prima o trato que merece.
Fernando García Abal
CUSTOM GREENS
Custom Greens é unha empresa galega especializada na produción de microgreens, pequenas verduras cultivadas en poucas semanas e cun alto valor nutricional. Provemos aos restaurantes dun produto fresco e totalmente personalizado, aportando aos seus pratos un sabor e textura únicos.
Juan Vicente Penabad Muras
SIGMARK
Sigmark trátase dun sistema tecnolóxico de sinalización de parcelas. Busca conseguir unha mellor xestión e maior control da propiedade dunha forma rápida e segura. Sigmark nace con vocación global xa que aporta unha solución a un problema de xestión parcelaria común nos 5 continentes.
Iván y Orlando Fernández Cotado
Seda de Mar
Venda de conservas de receitas únicas en base a produtos do mar, fundamentalmente mexillóns, sardiñas, luras e atún.
Mónica Requeijo
Cultivo de árnica
Produción de flor deshidratada de árnica para laboratorios de cosmética natural e farmacéuticas.
Alba Cal Pico
Saraima, Happy Flowers
Produción e venda de flores cultivadas, tanto en formatos uniflor como en ramos, cestas ou para decoración.
José Luis Gude, Begoña Castro y Siro González.
Smartwood
Plataforma dixital de asesoramento e xestión da produción de terreos agrícolas e forestais.
Miguel Queiro
Conservas A Fontenla
Transformación, elaboración e envasado de producións locais de horta.
Nelson Alonso y Eva González
Carabuñas
Produción e venda de flor fresca de sabugueiro para a industria de bebidas e refrescos.
María José Tallón y Rosendo Estévez
Trasdeza Natur
Produción e deshidratado de froitas e hortalizas de alta calidade.
Paula Caballero
Adega A Escola
Elaboración de viño da DO Rías Baixas.
Miguel Ángel Riola
Mesturas
Consolidación no mercado dunha empresa de produción e venta de xeleas gourmet.
José Ángel Grandío
Venta de abellas raída
Cría e venta de abellas raíña mediante seleción xenética de colonias que destaquen por diversos factores de Calidade.
Afonso Fernández
Ovos de pastoreo
Producción de ovos ecolóxicos con galiñas en pastoreo en galiñeiros móviles.
César Pérez
Cooperativa Tres Fuciños
Creación duna cooperativa de comercialización de porco celta con 15 socios gandeiros.
Román Sánchez
Cooperativa A Carqueixa
Cooperativa gandeira dos Ancares que quere crear una marca asociada ao seu territorio para vender a súa carne de tenreira galega, e comezar coa comercialización de castañas e mel.
David Ares
Casa Naveira 1914
Panadería interesada en crear unha liña de produción e comercialización de bica e torta de millo, seguindo un modelo de preparación artesanal.
Samira Azevedo
Apifarma
Produción e comercialización de apitoxina (veleno das abellas obreiras). Este produto utilízase en farmacia como remedio tópico para a artritis e dores articulares en xeral, así como botox natural (estética).
Iria Otero
Bodega de viños atlánticos
Viños atlánticos, exclusivos e con identidade. Creación duna bodega para a elaboración de viños exclusivos recuperando viñedos de gran Calidade dentro da DO Ribeiro.
Mª Rosa Mosquera y Antonio Rigueiro
Extensión agraria y sistemas agroforestales
Creación dunha Spin-off dentro do grupo de Sistemas Silvopastorais da USC para o asesoramento en xestión e manexo integrado de explotacións agro gandeiras e forestais.
Asociación de fruticultores do Val (AFRUVAL)
Producción de manzana e huerta ecológica
Creación dunha cooperativa de produción e comercialización de horta e mazá na Mariña lucense.
Borja Freire López
Extracción de aceites aromáticos de plantas oleoginosas
Empresa de produción de aceites vegetáis con propiedades medicinas e estéticas.
Alejandro Sánchez Ábalo
Cultivo de seta shitake sobre tronco
Produción micolóxica de setas de alto valor culinario mediante un proceso que imita o desenvolvemento natural, obtendo setas con propiedades organolépticas superiores.
ÓNEGA ARES SLU
Produción e comercialización de trigo do país
Negocio de produción e comercialización de trigo do país para a industria panadeira.
José Antonio Redondo Sampedro
Optima Cleaning SL
Consolidación da nosa ampla gama de productos de medicina veterinaria ecolóxica en base a principios activos naturais e aceites medicinais para a prevención de novos casos de mamitis en animais produtores de leite.
Xoan Pablo Lorenzo Fariña
Vinagres do ribeiro
Vinagres do Ribeiro nace cómo alternativa ao aproveitamento vitícola tradicional na comarca do Ribeiro, dinamizando plantacións existentes en semiabandono, readaptándoas a un cultivo responsable coa natureza, co paisaxe e coa arqueoloxía rural. Quere poñer na mesa do consumidor gourmet diversos tipos de vinagres selectos, con características organolépticas únicas, elaborados artesanalmente con garantía e control de calidade, desde a uva ao producto final.
Adrián Taboada García
Galiñas da horta
É un proxecto de produción de ovos de maneira tradicional no municipio de Santiso, en Terras de Melide. O obxetivo do emprendedor é o de producir 1.500 ovos ao día con 2.000 galiñas en réxime extensivo con alimentación de cereais e verduras de produción propia. Pretende comercializalos en tendas tradicionais en núcleos urbanos da provincia da Coruña e Lugo.
Javier Garnacho Gayarre
Helix Santa Ana
Preténdese poñer en funcionamento unha explotación dedicada á cría e engorde de caracol da variedade hélix aspersa, mediante o confinamento en recinto acondicionado durante todas as etapas da vida do molusco. O proxecto pretende nunha segunda fase especializarse na produción e comercialización de ovas de caracol, produto que ten un maior valor engadido que o propio caracol.
Ramón Martínez Mouriño
Ramil Planta de Horta
Empresa fundada en 1995, sita en Ribadumia (Pontevedra) para a comercialización de produtos agrarios e que agora pretende crear un centro de produción de plantel ecolóxico de especies hortícolas e aromáticas.
Oscar Freire Sánchez
Horta Castro de Rey
Proxecto para a posta en marcha no Concello de Castro de Rei (Lugo), dun negocio de produción de horta de temporada mediante o sistema de agricultura ecolóxica e venta en circuito corto.
Francisco Fernández Armada
Granja ecológica "O Carballo"
Trátase dun proxecto de gandería situado nas Pontes de García Rodríguez, para a explotación de vacas da raza Limiá criadas en sistema extensivo ecolóxico. O obxetivo do proxecto non é únicamente o de produción gandeira, senón tamén o de transformar e vender a carne en despece para grupos de consumo, venta directa e desenvolvemento de novos produtos innovadores, como hamburguesas ecolóxicas con algas, queixo ou pementa.
José Bascuas Rodríguez
Cervezas A Peregrina
Trátase dunha iniciativa empresarial de produción e comercialización de cervexa artesá, situada no Polígono de Costa Vella en Santiago. A empresa leva dous anos funcionando e os xestores pretenden redefinir o posicionamento estratéxico e competitivo, así como as canles de comercialización máis axeitados para os produtos que ofrecen centrándoo nos consumidores do Camiño de Santiago.
Daniel Reboredo Vila
Autofarm
Trátase dun proxecto empresarial para a comercialización de hardware e software desenvolvido polos promotores para a xestión de explotacións agropecuarias (inicialmente de porcino) aplicable a acuicultura e a outros sectores, a través de dispositivos móbiles, computadores ou tabletas. É un proxecto innovador que traslada o concepto de domótica ao sector primario co obxectivo de que o gandeiro mellore a eficiencia da súa granxa aforrando custos enerxéticos, de alimentación e de consumo de auga.
José Ángel Roca Vázquez
Galicianberries, S.L.
Empresa de produción e comercialización de arandos na Comarca de Terra Cha (Begonte) nunha leira de 72 hectáreas alugada a unha comunidade de montes en man común. Tamén contempla a transformación do produto de destrío para a fabricación de marmeladas e outros derivados industriais.
Davide Outeiro Castiñeira
APISNOVA
O proxecto supuxo a incorporación á actividade agraria dun veterinario que quere instalou unhas 500 colmeas en Ourense, para a produción, transformación e comercialización de mel e de enxames.
Artexana Mondi
Artexana Mondi
Empresa orientada á produción, transformación e comercialización de Estevia. A Estevia é un edulcorante natural con propiedades medicinais que está moi demandada en herbolarios, parafarmacias e tamén en repostería.
Pablo Derios Sánchez, Laura Recarey Regueira
Horta Baldaio
Sucesión dunha empresa familiar por parte de dous mozos emprendedores, que dispoñen de 2 hectáreas de superficie ao aire libre e 6.000 m2 de superficie baixo cuberta (invernadoiro) dedicada á produción hortícola.
Sara Varela Romeu, Rubén Avalo Rodríguez e David Castro Campello
Souto activo
O proxecto consiste no aproveitamento de 30 ha de castiñeiros que estaban abandonados en Ou Courel. Para iso chegaron a acordos de cesión cos propietarios e realizaron unha fase de acondicionamento por medio de rozas e podas co obxecto de mellorar a produtividade das leiras. O obxectivo é a produción e venda de castaña directamente e debidamente calibrada. Nunha fase posterior está previsto transformar a castaña para elaborar produtos de maior valor engadido.
Ermitas Rodríguez Gómez, Andrea Ferreiro Fernández, Joan Alibés Biosca y Francisco Ónega López.
BEEalia
Trátase dun proxecto para a produción en extensivo de cabrito e cordeiro do país, que contempla a transformación/preparación e comercialización do produto para pechar o ciclo produción-consumo a través dos circuítos curtos de comercialización. Para iso apóianse nas TIC, en especial a web 2.0. Inicialmente o proxecto integra dúas ganderías (as dos promotores) pero a idea é ir sumando produtores para aproveitamento de terras abandonadas no Concello de Pol en Lugo.
Manuel Iglesias Noya
CAZARUM
Trátase dunha iniciativa empresarial para o aproveitamento de carne de caza (corzo, cervo e xabaril), que actualmente non se aproveita ou se consome en restauración sen as necesarias garantías hixiénico – sanitarias e de maneira alegal. O proxecto supón a recollida de carne das diferentes cuadrillas de cazadores da contorna, sometela aos controis veterinarios oficiais, para despois transformala nunha sala de despezamento oficial. Os produtos elaborados e debidamente etiquetaxes, comercializaranse a través do canle HORECA.
Raquel Barreira e Mª José Barreira
Souto da Trabe
Empresa dedicada á produción e transformación de castaña ecolóxica na provincia de Ourense, que supón o aproveitamento multifuncional de 12 ha de superficie de bosque (castaña, boletus e mel).
David Sueiro
Galo Celta
Empresa dedicada á produción, transformación e comercialización do Gallo de Cruces, a través do canle HORECA, fundamentalmente orientado á alta restauración e cara á exportación.
Maruxa García
TasteLab
TasteLab é unha empresa de consultoría de base tecnolóxica e innovadora orientada ao estudo dos produtos e dos consumidores desde un punto de vista sensorial.
José Manuel García
Horta Ramisquido
Trátase dunha explotación de vacún de leite con 30 vacas e 40 ha de terreo, que pretende diversificar a súa produción combinando coa produción hortícola, co obxectivo de mellorar as marxes da explotación familiar.
Pablo López
Viveiro Angustia
Empresa que xa estaba en funcionamento, que lanzou unha nova liña de negocio orientada á produción de plantas de variedades autóctonas de horta. O obxectivo é unha maior diferenciación dos seus competidores e mellorar as súas marxes comerciais nun momento no que está a aumentar a demanda deste tipo de variedades locais.
Pablo González Jove
Granxa Louran
Trátase dun proxecto que consiste en diversificación dunha granxa familiar de vacún de leite (32 vacas, 30 ha de terreo e cortellos para 100 cabezas) para transformar a produción noutros derivados lácteos de calidade diferenciada (queixo, yogurt, requeixo…) e maior valor engadido. A explotación está vinculada cunha casa de turismo rural da súa propiedade na que pode comercializar parte da súa produción.
Juan Carlos García Pose
Horta Ramisquido
Empresa dedicada á produción e comercialización de 10 ha de superficie agrícola de pataca de calidade das variedades “Quenebec” e “fina de Carballo”, utilizando métodos manuais que garanten un adecuado tratamento do produto, que se presenta en diferentes formatos en función da canle de venda ao que vai dirixido.
