Raquel Biscaia nació entre viñas en Valdeorras, desarrollando desde siempre una profunda pasión por el vino auténtico. Con el tiempo, tomó conciencia de que muchos vinos contenían añadidos químicos, tanto en la vid como en la bodega.

Así comenzó a elaborar su propio vino, participando en cada etapa del proceso: excavado, poda, vendimia y fermentación, siguiendo un enfoque de mínima intervención. Su meta es crear un vino natural gallego, respetando la tierra, la planta y el saber heredado.