Cultivo de seta Shiitake en tronco natural de roble y castaño, aprovechando la masa forestal desechada para darle un nuevo uso de manera sostenible y ecológica. Se trata de una seta de un alto valor nutricional ya que aporta 8 de los 9 aminoácidos esenciales, así como vitaminas del grupo B, fibra y fuente de proteínas, alto valor medicinal refiriéndose a ella como el elixir de la vida o eterna juventud y alto valor gastronómico, con textura tersa y sabor intenso.