Programas anteriores
que han participado en las ediciones anteriores del programa.
Martin Touceda González
CienPorCel-Porco Celta
CienPorCel es una pequeña explotación de Cerdo Celta en extensivo que comenzó cerrando el ciclo de manera externa, en la actualidad elaboran ellos mismos los embutidos que comercializan.
Su línea de embutidos se basa en productos elaborados de manera artesanal pero innovadores y diferentes del que se encontraba en el mercado con una presentación muy cuidada.
Para complementar su actividad, realizan visitas guiadas a su explotación para acercar al público lo hacen.
Alejandro Tartaglione Castro
Modalidad Consolidación
Zumiño
Zumiño es un proyecto agroalimentario de O Baixo Miño, Galicia, dedicado al cultivo ecológico y la producción de zumo natural de manzana.
Nacido en 2015, surge para revalorizar las tierras agrícolas abandonadas de la comarca y dinamizar un sector primario poco profesionalizado.
El proyecto se centra en crear zumos naturales, sin aditivos ni añadidos, como alternativa saludable y sostenible a las bebidas convencionales. Elaborados con materias primas frescas y seleccionadas, sus zumos prensados en frío destacan por sus cualidades organolépticas y su aporte nutritivo.
Con más de 10.000 manzanos de 20 variedades gallegas y asturianas cultivados a orillas del río Miño, Zumiño captura el aroma y sabor únicos del microclima del valle del Rosal.
Tatiana Mouro Rodríguez
Modalidad Consolidación
Horta Eco
Huerta destinada a la producción en ecológico donde se cultivan frutas, verduras y hortalizas de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Apuestan por la calidad, el sabor auténtico y un compromiso real con la agricultura ecológica
Jose Caridad Regueiro
Modalidad Emprendimiento
O Prego
Proyecto de cría de bueyes de raza Minhota, criados únicamente en pastos, con recusos de la propia explotación. Para conseguirlo se emplea un sistema de pastoreo rotacional y complementado con los propios excedentes de hierba.
Los bueyes son animales muy rústicos y de manejo muy fácil que permiten una rotación permanente por las 30 fincas disponibles en el espectacular entorno del lago de As Encrobas.
El proyecto se completa con un espacio de degustación y formación sobre la carne, en donde tanto cocineros como profesionales del sector cárnico pueden conocer el proceso de crianza, el producto y sus variedades y los distintos productos transformados que se elaboran a partir de sus carnes, con los que se aprovechan partes del canal que tradicionalmente se desechaban.
Anxo Manuel Quintana González
Modalidad Consolidación
Ecoespazo O Rexo
Agrogandera lleva 20 años de actividad desde que se comenzó a trabajar con el primero rebaño de ovejas latxas en Galicia elaborando queso curado de oveja con la leche de la propia ganadería.
Este proyecto pionero tiene además los objetivos de crear un ejemplo repilicable de un proyecto que recupere y gestione territorio agrario en abandono, fije población rural creando empleo y sea rentable económicamente.
Ovidio Queiruga González
Modalidad Emprendimiento
CETAB Baroña
La Comunidad de Montes de Baroña desarrolla una amplia variedad de actividades en sus más de 875 hectáreas de terrenos vecinales. Más allá de la explotación de la madera, la cría de distintos tipos de ganado, como el vacuno, caprino o cabalar, hacían necesario crear un espacio de trabajo en el que desarrollar sus productos. A partir del proyecto de elaborar productos de carne de potro, se pone en marcha este proyecto que pretende ser el primero de cara a la transformación de otras carnes e incluso de otros productos fruto del monte como los frutos secos o las setas.
El proyecto consiste en diseñar la propuesta de valor para que el obrador sea rentable, desarrollando productos como embutidos, en donde las distintas variedades de chorizos son las estrellas. Productos que tienen su demanda tanto entre el público local como los numerosos turistas que visitan la zona.
Dora Leon Minaya
Modalidad Emprendimiento
Naturhale
Dora y Tania desarrollaron un proyecto familiar de cultivo de follaje ornamental con especialidades actualmente muy demandadas y con poca producción en Galicia, ya que la mayoría del producto es de importación. Variedades como la Ruscus Aculeato, la Eucalyptus Pulverulenta o Baby Blue cultivado en forma sostenible y destinada al a comercio local.
El proyecto está localizado en una finca propia de A Zapateira (A Coruña) y pretende cubrir las necesidades de floristerías de A Coruña y concellos limítrofes. También tienen como objetivo la demanda de los tanatorio y, de cara al cliente final, desarrollarán un ecommerce en el que comercializarán tanto el follaje como packs para hacer composiciones decorativas.
Carmen Caínzos López
Modalidad Emprendimiento
Ay! Carmen
Ay!Carmen nace en Valdoviño como una marca de conservas realizadas con los productos cultivados en su huerta y elaboradas en el centro de transformación A Fusquenlla. De forma que pueden controlar directamente la trazabilidad de la materia prima desde la selección de las semillas hasta la entrega de las conservas a sus clientes.
Desde el rural quieren dar un valor añadido a la producción primaria y ofrecer preparaciones diferenciales y de exquisito sabor, con recetas que van de la tradición a lo más novedoso. Las elaboraciones se desarrollan de forma artesanal, con preparaciones en pequeñas cantidades, asegurando la máxima calidad y la atención en los detalles.
Su valor principal es el compromiso con el medioambiente y el desarrollo sostenible, apoyándose en el control biológico para luchar contra las plagas y enfermedades, evitando el uso de pesticidas y químicos, así como de fertilizantes sintéticos y en el obrador no usan colorantes ni conservantes, usando el zumo de limón como único conservante natural. Sus elaboraciones están libres de alérgenos y únicamente envasan en tarros y botellas de vidrio.
Manuel González Martínez
Modalidad Consolidación
Manoxos
Una empresa familiar ubicada en San Clemente, Caldas de Reis, dedicada a la agricultura, plantando y cosechando productos de la huerta seleccionados, siempre de la forma más natural y menos agresiva y nociva para la tierra y el entorno.
Son defensores del producto local y, sobre todo, del consumo de temporada. Su principal mercado, casi único, son chefs y tiendas gourmet y pretenden ser el referente en productos agrícolas frescos y diferentes, desde el kilómetro cero en el entorno de las Rías Baixas.
El cuidado de sus plantaciones hacen que sus productos gocen de unas cualidades organolépticas únicas, lo cual es garantía para sus clientes, que exigen el máximo nivel de persistencia en la calidad del producto que se les srive.
Su paso por el programa le permitió crear un plan de marketing, de cara a poder dar un paso más en su estrategia de crecimiento.
Jose Antonio Landeira Mosquera
Modalidad Consolidación
Tofu Landeira
Tofu Landeira es esencia gallega, una mezcla de tradición e innovación que da como resultado un producto único que apuesta por la revalorización del rural.
Una revalorización que tiene como principal objetivo servir de alimento a la tierra y a las personas. Todo ello sin olvidar la sostenibilidad como factor diferencial.
El progresivo aumento del interés por una alimentación saludable y el consumo de proteínas de origen vegetal nos llevó a crear Tofu Landeira como alternativa a las proteínas animales. Es un producto elaborado a base de soja ecológica, que cultivamos nosotros mismos, teniendo así un ciclo cerrado.
Romina Paula Soria y Sergio González
Modalidad Emprendimiento
Porto do Corgo
Severino González y Juan Ramón Fraga
Modalidad Emprendimiento
Porco Silleiro
Severino González y Juan Ramón Fraga tienen un proyecto de recuperación del «Porco Silleiro» en Boborás, basado en la economía circular, en su alimentación ancestral.
Al mismo tiempo que realiza la labor de cuidado y limpieza de nuestros bosques, para obtener productos que elaboraban nuestros antepasados.
Maruxa García
Modalidad Emprendimiento
Vélaro S. Coop. Galega
Vélaro de OVICA es la única cooperativa de gandeiros de ovino e cabrún de Galicia.
Ofrece servicios y productos a sus socios cooperativistas que crían corderos y cabritos en los montes gallegos, de manera tradicional, para comercializar así la mejor carne con garantías sanitarias, económicas y sociales.
Raquel Biscaia
Modalidad Emprendimiento
Viño Raquel Biscaia
Raquel Biscaia nació entre viñas en Valdeorras, desarrollando desde siempre una profunda pasión por el vino auténtico. Con el tiempo, tomó conciencia de que muchos vinos contenían añadidos químicos, tanto en la vid como en la bodega.
Así comenzó a elaborar su propio vino, participando en cada etapa del proceso: excavado, poda, vendimia y fermentación, siguiendo un enfoque de mínima intervención. Su meta es crear un vino natural gallego, respetando la tierra, la planta y el saber heredado.
José Cuadrado
Modalidad Consolidación
Terras da Mariña
En Terras da Mariña son productores de IXP Faba de Lourenzá.
Aunque la base de su cooperativa está en Lourenzá, sus plantaciones se extienden por distintos valles de la Mariña Lucense.
Cultivan, miman y comercializan esta leguminosa para garantizar un referente de calidad a sus clientes. Para ellos, no es una simple faba ni un cultivo más: es una forma de vida, un legado y una responsabilidad. Por ello, trabajan para protegerla y ponerla en valor como el producto gallego de calidad que es.
Vanessa Silvela
Modalidad Consolidación
Horticultura
Juan José Fraga
Modalidad Consolidación
Casa Barbeiro
Óscar Álvarez
Modalidad Consolidación
Cítricos Rias Baixas
Cítricos Rías Baixas, liderado por Óscar Álvarez, es un proyecto nacido en 2016 en el sur de Galicia, dedicado a la producción ecológica de cítricos, principalmente limón y lima.
Participa en el programa con el objetivo de estructurar la empresa, optimizar la gestión de gastos e ingresos y transformar esta iniciativa, inicialmente una afición, en una empresa rentable y sostenible.
Boris Roca y Eva López
Modalidad Consolidación
Color Caléndula
Boris Roca y Eva López, de Color Caléndula, trabajan para recuperar el vínculo esencial entre la naturaleza y las personas, fusionando el conocimiento ancestral con los avances tecnológicos.
Su filosofía de vida se refleja en su propuesta principal, ofreciendo soluciones innovadoras en el diseño y creación de espacios sostenibles, como sistemas acuapónicos, bosques comestibles y tecnología bioclimática.
Alejandro Sánchez de Abeiro
Modalidad Consolidación
Abeiro da Loba
Durante los últimos cinco años, Alejandro Sánchez, de Abeiro da Loba (Sobrado dos Monxes), ha cultivado shiitake en troncos de carballo.
Actualmente, busca ampliar su capacidad de producción y diversificar la variedad de setas, incorporando contenedores controlados de última generación.
Todo ello con un compromiso constante de ofrecer un producto sostenible y de primera calidad.
Ana María Corredora
Modalidad Consolidación
Leite sen máis
As Vacas de Ulloa SCG es un proyecto de cooperativismo rural enfocado en la producción, transformación y comercialización de leche y derivados.
Como entidad de economía social, está integrada por cuatro personas, dos familias vinculadas al medio rural, que además gestionan dos proyectos de ganadería ecológica en la comarca de A Ulloa.
Yara Rodríguez
Modalidad Emprendimiento
YaraMel
Dedicada a la elaboración de cosméticos cuya base principal es la miel, la cera y el propóleo, extraídos de sus propias colmenas ubicadas en Castroverde (Lugo) que combinan con aceites naturales y ecológicos para obtener productos con unas excelentes propiedades cosméticas. Todo, realizado con rigor científico a partir de recetas antiguas que ya se utilizaban en su entorno familiar.
Eva Rodríguez
Modalidad Emprendimiento
Granxa Ameixeira
Granja familiar que produce leche ecológica en la Reserva de la Biosfera de las Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo. Su prioridad es la familia, por lo que su objetivo es llevar alimentos de alto valor nutritivo, sostenibles, frescos, naturales y de proximidad, directamente a los hogares.
Adrian Souto
Modalidad Emprendimiento
Servicios Agrícolas Ventura Souto
Los Servicios Agrícolas e Forestais de Ventura Souto ofrecen soluciones a las necesidades de las fincas rurales de nuestros clientes. Un amplio parque de maquinaria, más de 25 años en el sector y un alto nivel de fidelidad de nuestros clientes avalan nuestra profesionalidad.
Camilo Piñeiro
Modalidad Emprendimiento
Abrigadoiro de Rexa
Proyecto de recuperación patrimonial y productiva (con sede en la Marina). Se busca dar nuevos usos a infraestructura agrícola en desuso transformándola en alojamiento turístico, así como la recuperación productiva de las tierras y bosques que alguna vez formaron parte de la finca. Se añade una parte de divulgación sobre el medio rural y la cultura campesina, a través de una serie de actividades (colmenas, huerta, animales, etnografía y tradiciones, naturaleza).
Adriana Clara Evangelista
Modalidad Emprendimiento
Chichiña
Veterinarios especializados en nutrición que se dedican a la elaboración de comida cocinada para perros y gatos, especialmente para aquellos que sufren patologías. Crean menús variados y personalizados para estos peludos, todos ellos sin aditivos y con productos frescos y naturales; ofreciendo una alternativa a los piensos clásicos y facilitando que estos animales puedan disfrutar de comida pese as sus condiciones particulares. Todo esto, con servicio a domicilio y siendo un apoyo para los propietarios y los veterinarios de referencia de sus compañeros.
Raquel Arias Rodríguez
Modalidad Consolidación
Proencia
Es una bodega familiar situada en la Ribeira Sacra, que ofrece catas, visitas guiadas y venta de vino de la D. O., con producción propia. Además cuentan con una sala de cata para celebración de eventos en pleno Cañón do Sil. El proyecto consiste en ampliar su capacidad productiva para lo que necesitaba una reestructuración económico-financiera y de comercialización.
Vanesa Redondo
Modalidad Consolidación
ProPlantae
Ofrece servicios en el área de la sanidad vegetal. Como sabemos, los síntomas de las diferentes patologías que muestran los cultivos son normalmente inespecíficos, comunes en muchas de ellas y que además pueden confundirse con carencias u otro tipo de fisiopatía. Es por ello por lo que el diagnóstico preciso y precoz de los agentes fitopatógenos implicados se hace fundamental a la hora de aplicar un tratamiento fitosanitario que además de ser eficaz lo haga de forma sostenible. Por ello uno de los objetivos de este proyecto es contribuir al desarrollo de productos que puedan ser eficaces en el control de patologías, bien por su actividad bioestimulante o por su acción biocida.
Juan Manuel Veiga
Modalidad Consolidación
Pagos de Brigante
Se dedica a la viticultura y enología en la comarca de Betanzos, y entre sus objetivos es la elaboración de vinos que se diferencien en el mercado siendo fieles las características de los vinos Atlánticos. Dada la decadencia de la viticultura en la zona, otro de los objetivos es recuperar los antiguos viñedos que todavía se encuentran vivos, pero muy deteriorados, así como una zona vitícola por excelencia como es el “Pago de A Picha” sin vides en este momento, pero con los bancales intactos desde el siglo XVI.
Javier Miranda
Modalidad Consolidación
Hortícolas Javier Miranda
Hortícolas Javier Miranda se dedica a la producción agraria. Su modelo de producción se basa en una conciliación entre la agricultura tradicional y la mejora tecnológica continua, apostando siempre por lo rural y por el campo como medio de vida. La agricultura sostenible camina de la mano del respeto por el medio ambiente y el cuidado del medio en el que todos convivimos. El proyecto consistió en el aprovechamiento de los excedentes a través de su transformación.
David Blanco Fraga
Modalidad Consolidación
Beniu
Es una start-up de innovación que aplica las nuevas tecnologías en el sector agroforestal, con técnicas de teledetección y tratamientos aéreos con drones para la protección y mejora de la saud vegetal. El proyecto está enfocado en desarrollar esta actividad en el sectro vitivinícola, donde a través de la georeferencia, pueden conocer en detalle el estado de la explotación analizada, trabajando por sectores, diferenciando el aporte de insumos ajustándose a las necesidades reales de cada zona de cultivo.
Edurne Sendra
Modalidad Consolidación
Calabizo
Nutritivos y sabrosos, los productos Calabizo son 100% vegetales. Se elaboran en Galicia de manera tradicional, con materia prima de calidad y sin utilizar aditivos de ningún tipo. Sus embutido de calabaza y potaje de garbanzos con calabizo, sorprenden a todos los paladares, por su sabor único y auténtico.
Yolanda Cela
Modalidad Emprendimiento
La abuela delfina
La Abuela Delfina embutidos elabora productos derivados del cerdo de manera artesanal, el chorizo curado es su producto estrella este se produce, respetando la receta familiar heredada de la abuela, usando materias primas diferenciadas, sin aditivos químicos y curado de forma natural con leña de roble conservando así sabores de antaño.
José Ramón González
Modalidad Consolidación
Vía Argentea
Nos dedicamos a la producción y comercialización de carne de ternera de alta calidad, produciendo de forma sostenible en base a pastoreo, forraje y cereales de producción propia. Gestionando el territorio de forma beneficiosa desde el punto de vista medioambiental y ofreciendo al consumidor un producto top en cuanto a seguridad, calidad y trazabilidad, siendo fundamental la definición y certificación del proceso productivo.
Elio López
Modalidad Consolidación
Innogando
RUMI es un collar que monitoriza al vacuno en tiempo real mediante la localización GPS y el reconocimiento de actividades (rumiar, comer-jugar, descansar, pastar y caminar). Tiene autonomía infinita al cargarse con energía solar y cobertura en cualquier lugar. RUMI detecta celos, enfermedades, fugas y otras situaciones de interés y envía alertas al ganadero mediante de la aplicación móvil.
Modalidad Consolidación
Traloagro
¿Sabías que Friol é o Concello de Galicia con máis ganderías ecolóxicas certificadas? TRALOAGRO adícase á cría de gando, transformación e comercialización de productos cárnicos ecolóxicos certificados. Ofrecemos productos de calidade aunando tradición e innovación. ¿Queres contribuir a un planeta máis sostible e ecolóxico, o benestar animal, o coidado da biodiversidade e a un rural vivo? Consume os nosos productos.
Alejandro Tartaglione
Modalidad Emprendimiento
Zumiño
Zumiño es un proyecto agroalimentario situado en la comarca de O Baixo Miño, en Galicia, que se dedica al cultivo ecológico y transformación de fruta para la obtención de zumos funcionales prensados en frío. Un zumo 100% real, 100% fruta, sin azúcares añadidos y sin ningún tipo de aditivo ni conservante. Elaborado de forma que, todos los procesos a los que se someten las materias primas, no dañen los elementos presentes de forma natural en nuestras frutas y vegetales. Es una bebida lista para tomar apta para veganos y celíacos, certificada en ecológico y embotellada en vidrio.
Raquel Suárez Ogando
Modalidad Emprendimiento
Shiitake Suído
Cultivo de seta Shiitake en tronco natural de roble y castaño, aprovechando la masa forestal desechada para darle un nuevo uso de manera sostenible y ecológica. Se trata de una seta de un alto valor nutricional ya que aporta 8 de los 9 aminoácidos esenciales, así como vitaminas del grupo B, fibra y fuente de proteínas, alto valor medicinal refiriéndose a ella como el elixir de la vida o eterna juventud y alto valor gastronómico, con textura tersa y sabor intenso.
Juanjo Fraga
Modalidad Emprendimiento
Casa Barbeiro
Lo mejor de nuestra finca en tu mesa. Proyecto de quesos y lácteos de las excelentes leches producidas en nuestra finca. Somos la tercera generación de productores de leche, trabajando siempre en nuestros pilares, el bienestar animal, la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, el desarrollo de la tierra, los valores humanos y por supuesto la innovación.
Xose Ramón Durán Martínez
Modalidad Emprendimiento
Adegas Terras de Asorei
Empresa fundada en el año 2015 en la zona del Salnés.Cuya actividad principal es la comercialización de vino albariño dando uso a las viñas de 6 bodegueros de la zona. Disponiendo de un total de 60 hectáreas de viñedos en el Val do Salnés, produce casi medio millar de botellas anualmete que cuentan con el sello de certificación Galicia Calidade.
Xacobo y Carlos
Modalidad Consolidación
Alcrique
Alcrique pone en valor el rural como forma de vida, partiendo del respeto a la naturaleza, la economía sostenible y la agroecología. Precisamente la interacción entre las especies vegetales y animales permite el desarrollo de una economía circular, creando nuevas lineas de producto como son sus mermeladas.
Alejandro Canedo
Modalidad Consolidación
Ar de Arte
Ar de Arte ofrece alimentos típicos de Galicia elaborados de manera artesanal, porque sólo un gallego puede tratarlos siguiendo nuestras tradiciones. Tratan con productores pequeños y próximos que elaboran sus productos con cariño. Esta dedicación se traduce en calidad. Algunos de los productos son conservas, cerveza artesana y licores artesanos. Ar de Arte aúna lo mejor de la gastronomía de Galicia con arte también gallego. Nuestra marca de alimentos y bebidas colabora con artistas gallegos para decorar nuestros productos con diseños originales de cada artista.
María Lois
Modalidad Consolidación
Cooperativa Xallas
Cooperativa Xallas es la fusión de la responsabilidad, versatilidad y fiabilidad aplicadas a todos sus procesos a través de un equipo de profesionales, comprometidos para ofrecer un servicio de la más alta calidad y competitivo en el mercado. Con esta filosofía, Cooperativa Xallas nace en 1973 y es la misma filosofía que nos permite seguir creciendo y afrontando con éxito los retos que nos plantean unos mercados cada vez más exigentes.
Enrique Rodríguez
Modalidad Consolidación
Henri Foods
Henri Foods S.L. empresa gallega dedicada a la importación y distribución de productos lácteos. Con un nuevo proyecto que consiste en la comercialización de productos lácteos con leche A2. Leche A2 certificada y de origen 100% gallego. Leche más sana y digerible, sin aditivos, de forma natural.
Teresa Molino Santiago
Modalidad Emprendimiento
Obradoiro Lacteo Eco
Elaboradores de productos lácteos ecológicos, naturales y saludables producidos en la propia granja para satisfacer el mercado hostelero y tiendas comprometidas con sus clientes y familias, así como con el entorno natural. Como visión se pretende comercializar el cien por cien de la leche de forma directa desde su granja y expandir su negocio a las comunidades del noroeste de España.
Regina Muñiz Gerpe y Sara Elisa Arribas Vázquez
Modalidad Emprendimiento
Villa Regina
Una granja que ofrece la opción de vivir experiencias en aldea, a una forma de vivir más consciente sana y real. Sus principales fuentes de ingreso se centran en por un lado comer sano, ofreciendo productos de la huerta sin pesticidas y tradicionales pero con un toque moderno en cuanto a su presentación. Por otro lado ofrecen la posibilidad de visitar la granja, tanto en fin de semana para el público en general como por la semana a colegios.
Bibiana Guerra
Modalidad Emprendimiento
Finca Terra Viva
Finca Terra Viva ofrece hortalizas novedosas y frescas a clientes de mercados al aire libre y tiendas especializadas de producto fresco o ecológico en la comarca de Santiago y alrededores. Las hortalizas se recogen el mismo día de su distribución y son cultivadas de forma ecológica.
Ofelia Gaitán Palacios y Guillermo Rodríguez Barreiro
Modalidad Emprendimiento
Milpa Salnés
Molino de harina de maíz, producido con semilla autóctona gallega en fértiles valles usando la sabiduría aportada por la tradición mesoamericana. El maíz es molido en molinos tradicionales de piedra y usando una técnica de cocción ancestral mesoamericana conocida técnicamente como nixtamalización. Su misión es satisfacer la demanda local de habitantes de origen latinoamericano en España y Europa así como dietas de veganos y alérgicos.
Xosé María López, Alberto Bouza e Ismael Blanco
Modalidad Emprendimiento
Lagar do Eume
Lagar do Eume pone en valor la fruta autóctona del Norte de Galicia, transformándola de manera natural en diferentes productos, tales como sidras y licores, haciendo partícipes a nuestros clientes en la conservación del medio rural, el respecto por el medio ambiente y velando por su salud y bienestar.
Rubén Fernández
Modalidad Consolidación
Flor de Ouro
Flor de Ouro se dedica, por un lado a la cría y comercialización de material vivo (abejas reinas) bajo criterios de selección genética, y por otra la producción de miel como producto gourmet. En una segunda fase trataremos de cómo explotar productos complementarios tales como cera y una línea de salud basada en jalea real, miel con propóleo, miel con polen, ou suplementos alimenticios tales como batidos de proteína con polen, etc…
David Sueiro
Modalidad Consolidación
Galo Celta
Galo celta se dedica a la producción de huevos y carne avícola, de determinadas razas y de forma artesana, como curiosidad vende los huevos más caros del mundo, Galo Celta estuvo ya presente en la primera edición y ahora está desarrollando, con ayuda de la fundación , una expansión internacional a través de franquicias.
Joaquín Tuñas
KOMBUCHATÉ
La misión de Kombuchaté una empresa gallega de alimentos fermentados artesanalmente, comenzando por una KOMBUCHA probiótica con sabores agradables e identificables.
Xurxo Míguez
SERVIPOMAR
ServiPomar tienen como objetivo crear protecciones contra incendios forestales sostenibles económica y medioambientalmente fomentando la recuperación de la tradición sidrera en Galicia. ServiPomar diseña, planta, mantiene y recolecta manzanos de sidra.
José Cuadrado
Terras da Mariña – Fabas de Lourenzá
Terras da Mariña, S. Coop. Galega, es una cooperativa que suma esfuerzos de pequeños agricultores y sus familias con grandes ilusiones aportando valor a la producción y comercialización de la Faba de Lourenzá y de sus otros productos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Alejandra González
SOULKITCHEN
En SoulKitchen ponemos en mercado conservas cárnicas premium a base de recetas tradicionales de casquería elaboradas con producto cuidadosamente seleccionado, ampliando la variedad gastronómica de recetas elaboradas en conserva, de calidad organoléptica asegurada, con un formato fácil y atractivo, listo para consumir.
Patricia Quelle Eijo
CULTURA VERDE
Cultura Verde nace para desarrollar el cultivo ecológico del cáñamo y cubrir así la creciente demanda de farmacéuticas y cosméticas. Debido a los numerosos beneficios del cáñamo para nuestra salud y la gran versatilidad de esta planta desarrollaremos en los próximos años además del cultivo y recolección de flor, grano y paja, nuestra propia gama de productos elaborados devolviendo a esta maravillosa materia prima el trato que se merece.
Fernando García Abal
CUSTOM GREENS
Custom Greens es una empresa gallega especializada en la producción de microgreens, pequeñas verduras cultivadas en pocas semanas y con un alto valor nutricional. Proveemos a los restaurantes de un producto fresco y totalmente personalizado, aportando a sus platos un sabor y textura únicos.
Juan Vicente Penabad Muras
SIGMARK
Sigmark se trata de un sistema tecnológico de señalización de parcelas. Busca conseguir una mejor gestión y mayor control de la propiedad de una forma rápida y segura. Sigmark nace con vocación global ya que aporta una solución a un problema de gestión parcelaria común en los 5 continentes.
Iván y Orlando Fernández Cotado
Seda de Mar
Venta de conservas de recetas únicas en base a productos del mar, fundamentalmente mejillones, sardinas, chipirones y atún.
Mónica Requeijo
Cultivo de árnica
Producción de flor deshidratada de árnica para laboratorios de cosmética natural y farmacéuticas.
Alba Cal Pico
Saraima, Happy Flowers
Producción y venta de flores cultivadas, tanto en formatos uniflor como en ramos, cestas o para decoración.
José Luis Gude, Begoña Castro y Siro González.
Smartwood
Plataforma digital de asesoramiento y gestión de la producción de terrenos agrícolas y forestales.
Miguel Queiro
Conservas A Fontenla
Transformación, elaboración y envasado de producciones locales de huerta.
Nelson Alonso y Eva González
Carabuñas
Producción y venta de flor fresca de sabugueiro para la industria de bebidas y refrescos.
María José Tallón y Rosendo Estévez
Trasdeza Natur
Producción y deshidratado de frutas y hortalizas de alta calidad.
Paula Caballero
Adega A Escola
Elaboración de vino de la DO Rías Baixas.
Miguel Ángel Riola
Mesturas
Consolidación en el mercado de una empresa de producción y venta de jaleas gourmet.
José Ángel Grandío
Venta de abejas reina
Cría y venta de abejas reina mediante selección genética de colonias que destaquen por diversos factores de calidad.
Afonso Fernández
Huevos de pastoreo
Producción de huevos ecológicos con gallinas en pastoreo en gallineros móviles.
César Pérez
Cooperativa Tres Fuciños
Creación de una cooperativa de comercialización de porco celta con 15 socios ganaderos.
Román Sánchez
Cooperativa A Carqueixa
Cooperativa ganadera de Os Ancares que quiere crear una marca asociada a su territorio para vender su carne de ternera gallega, y comenzar con la comercialización de castañas y miel.
David Ares
Casa Naveira 1914
Panadería interesada en crear una línea de producción y comercialización de bica y torta de maíz, siguiendo un modelo de preparación artesanal.
Samira Azevedo
Apifarma
Producción y comercialización de apitoxina (veneno de las abejas obreras). Este producto se utiliza en farmacia como remedio tópico para la artritis y dolores articulares en general, así como botox natural (estética).
Iria Otero
Bodega de vinos atlánticos
Vinos atlánticos, exclusivos y con identidad. Creación de una bodega para la elaboración de vinos exclusivos recuperando viñedos de gran calidad dentro de la DO Ribeiro.
Mª Rosa Mosquera y Antonio Rigueiro
Extensión agraria y sistemas agroforestales
Creación de una Spin-off dentro del grupo de Sistemas Silvopastorales de la USC para el asesoramiento en gestión y manejo integrado de explotaciones agro ganaderas y forestales.
Asociación de fruticultores do Val (AFRUVAL)
Producción de manzana e huerta ecológica
Creación de una cooperativa de producción y comercialización de huerta y manzana en la Mariña lucense.
Borja Freire López
Extracción de aceites aromáticos de plantas oleoginosas
Empresa de producción de aceites vegetales con propiedades medicinales y estéticas.
Alejandro Sánchez Ábalo
Cultivo de seta shitake sobre tronco
Producción micológica de setas de alto valor culinario mediante proceso que imita el desarrollo natural, obteniendo setas con propiedades organolépticas superiores.
ÓNEGA ARES SLU
Producción y comercialización de trigo del país
Negocio de producción y comercialización de trigo del país para la industria panadera.
José Antonio Redondo Sampedro
Optima Cleaning SL
Consolidación de nuestra amplia gama de productos de medicina veterinaria ecológica en base a principios activos naturales y aceites medicinales para la prevención de nuevos casos de mamitis en animales productores de leche.
Xoan Pablo Lorenzo Fariña
Vinagres do ribeiro
Vinagres do Ribeiro nace cómo alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional en la comarca de O Ribeiro, dinamizando plantaciones existentes en semiabandono, readaptándoas a un cultivo responsable con la naturaleza, con el paisaje y con la arqueología rural. Quiere poner en la mesa del consumidor gourmet diversos tipos de vinagres selectos, con características organolépticas únicas, elaborados artesanalmente con garantía y control de calidad, desde la uva al producto final.
Adrián Taboada García
Galiñas da horta
Es un proyecto de producción de huevos de manera tradicional en el municipio de Santiso, en Terras de Melide. El objetivo del emprendedor es el de producir 1.500 huevos día con 2.000 gallinas en régimen extensivo con alimentación de cereales y verduras de producción propia. Pretende comercializarlos en tiendas tradicionales en núcleos urbanos de la provincia de A Coruña y Lugo.
Javier Garnacho Gayarre
Helix Santa Ana
Se pretende poner en funcionamiento una explotación dedicada a la cría y engorde de caracol de la variedad hélix aspersa, mediante el confinamiento en recinto acondicionado durante todas las etapas de la vida del molusco. El proyecto pretende en una segunda fase especializarse en la producción y comercialización de huevas de caracol, producto que tiene un mayor valor añadido que el propio caracol.
Ramón Martínez Mouriño
Ramil Planta de Horta
Empresa fundada en 1995, sita en Ribadumia (Pontevedra) para la comercialización de productos agrarios y que ahora pretende crear un centro de producción de plantel ecológico de especies hortícolas y aromáticas.
Oscar Freire Sánchez
Horta Castro de Rey
Proyecto para la puesta en marcha en el Concello de Castro de Rei (Lugo), de un negocio de producción de huerta de temporada mediante el sistema de agricultura ecológica y venta en circuito corto.
Francisco Fernández Armada
Granja ecológica "O Carballo"
Se trata de un proyecto de ganadería situado en As Pontes de García Rodríguez, para la explotación de vacas de la raza Limiá criadas en sistema extensivo ecológico. El objetivo del proyecto no es únicamente el de producción ganadera, sino también el de transformar y vender la carne en despiece para grupos de consumo, venta directa y el desarrollo de nuevos productos innovadores, como hamburguesas ecológicas con algas, queso o pimienta.
José Bascuas Rodríguez
Cervezas A Peregrina
Se trata de una iniciativa empresarial de producción y comercialización de cerveza artesana, situada en el Polígono de Costa Vella en Santiago. La empresa lleva dos años funcionando y los gestores pretenden redefinir el posicionamiento estratégico y competitivo, así como los canales de comercialización más adecuados para los productos que ofrecen centrándolo en los consumidores del Camino de Santiago.
Daniel Reboredo Vila
Autofarm
Se trata de un proyecto empresarial para la comercialización de hardware y software desarrollado por los promotores para la gestión de explotaciones agropecuarias (inicialmente de porcino) aplicable a acuicultura y a otros sectores, a través de dispositivos móviles, ordenadores o tabletas. Es un proyecto innovador que traslada el concepto de domótica al sector primario con el objetivo de que el ganadero mejore la eficiencia de su granja ahorrando costes energéticos, de alimentación y de consumo de agua.
José Ángel Roca Vázquez
Galicianberries, S.L.
Empresa de producción y comercialización de arándanos en la Comarca de Terra Cha (Begonte) en una finca de 72 hectáreas alquilada a una comunidad de montes en mano común. También contempla la transformación del producto de destrío para la fabricación de mermeladas y otros derivados industriales.
Davide Outeiro Castiñeira
APISNOVA
El proyecto supuso la incorporación a la actividad agraria de un veterinario que quiere instaló unas 500 colmenas en Ourense, para la producción, transformación y comercialización de miel y de enjambres.
Artexana Mondi
Artexana Mondi
Empresa orientada a la producción, transformación y comercialización de Estevia. La Estevia es un edulcorante natural con propiedades medicinales que está muy demandada en herbolarios, parafarmacias y también en repostería.
Pablo Derios Sánchez, Laura Recarey Regueira
Horta Baldaio
Sucesión de una empresa familiar por parte de dos jóvenes emprendedores, que disponen de 2 hectáreas de superficie al aire libre y 6.000 m2 de superficie bajo cubierta (invernadero) dedicada a la producción hortícola.
Sara Varela Romeu, Rubén Avalo Rodríguez e David Castro Campello
Souto activo
El proyecto consiste en el aprovechamiento de 30 ha de castaños que estaban abandonados en O Courel. Para ello han llegado a acuerdos de cesión con los propietarios y realizaron una fase de acondicionamiento por medio de desbroces y podas con el objeto de mejorar la productividad de las fincas. El objetivo es la producción y venta de castaña directamente y debidamente calibrada. En una fase posterior está previsto transformar la castaña para elaborar productos de mayor valor añadido.
Ermitas Rodríguez Gómez, Andrea Ferreiro Fernández, Joan Alibés Biosca y Francisco Ónega López.
BEEalia
Se trata de un proyecto para la producción en extensivo de cabrito y cordero del país, que contempla la transformación/preparación y comercialización del producto para cerrar el ciclo producción-consumo a través de los circuitos cortos de comercialización. Para ello se apoyan en las TIC, en especial la web 2.0. Inicialmente el proyecto integra dos ganaderías (las de los promotores) pero la idea es ir sumando productores para aprovechamiento de tierras abandonadas en el Ayuntamiento de Pol en Lugo.
Manuel Iglesias Noya
CAZARUM
Se trata de una iniciativa empresarial para el aprovechamiento de carne de caza (corzo, ciervo y jabalí), que actualmente no se aprovecha o se consume en restauración sin las necesarias garantías higiénico – sanitarias y de manera alegal. El proyecto supone la recogida de carne de las diferentes cuadrillas de cazadores del entorno, someterla a los controles veterinarios oficiales, para después transformarla en una sala de despiece oficial. Los productos elaborados y debidamente etiquetados, se comercializarán a través del canal HORECA.
Raquel Barreira e Mª José Barreira
Souto da Trabe
Empresa dedicada a la producción y transformación de castaña ecológica en la provincia de Ourense, que supone el aprovechamiento multifuncional de 12 ha de superficie de bosque (castaña, boletus y miel).
David Sueiro
Galo Celta
Empresa dedicada a la producción, transformación y comercialización del Gallo de Cruces, a través del canal HORECA, fundamentalmente orientado a la alta restauración y hacia la exportación.
Maruxa García
TasteLab
TasteLab es una empresa de consultoría de base tecnológica e innovadora orientada al estudio de los productos y de los consumidores desde un punto de vista sensorial.
José Manuel García
Horta Ramisquido
Se trata de una explotación de vacuno de leche con 30 vacas y 40 ha de terreno, que pretende diversificar su producción combinando con la producción hortícola, con el objetivo de mejorar los márgenes de la explotación familiar.
Pablo López
Viveiro Angustia
Empresa que ya estaba en funcionamiento, que lanzó una nueva línea de negocio orientada a la producción de plantas de variedades autóctonas de huerta. El objetivo es una mayor diferenciación de sus competidores y mejorar sus márgenes comerciales en un momento en el que está aumentando la demanda de este tipo de variedades locales.
Pablo González Jove
Granxa Louran
Se trata de un proyecto que consiste en diversificación de una granja familiar de vacuno de leche (32 vacas, 30 ha de terreno y establos para 100 cabezas) para transformar la producción en otros derivados lácteos de calidad diferenciada (queso, yogurt, requeixo…) y mayor valor añadido. La explotación está vinculada con una casa de turismo rural de su propiedad en la que puede comercializar parte de su producción.
Juan Carlos García Pose
Horta Ramisquido
Empresa dedicada a la producción y comercialización de 10 ha de superficie agrícola de patata de calidad de las variedades “Quenebec” y “fina de Carballo”, utilizando métodos manuales que garantizan un adecuado tratamiento del producto, que se presenta en diferentes formatos en función del canal de venta al que va dirigido.