Martin Touceda González
CienPorCel es una pequeña explotación de Cerdo Celta en extensivo que comenzó cerrando el ciclo de manera externa, en la actualidad elaboran ellos mismos los embutidos que comercializan.
Su línea de embutidos se basa en productos elaborados de manera artesanal pero innovadores y diferentes del que se encontraba en el comprado con una presentación muy cuidada.
Para complementar su actividad, realizan visitas guiadas a su explotación para acercar al público lo hacen.
Alejandro Tartaglione Castro
Modalidad Consolidación
Zumiño es un proyecto agroalimentario de O Baixo Miño, Galicia, dedicado al cultivo ecológico y la producción de zumo natural de manzana.
Nacido en 2015, surge para revalorizar las tierras agrícolas abandonadas de la comarca y dinamizar un sector primario poco profesionalizado.
El proyecto se centra en crear zumos naturales, sin aditivos ni añadidos, como alternativa saludable y sostenible a las bebidas convencionales. Elaborados con materias primas frescas y seleccionadas, sus zumos prensados en frío destacan por sus cualidades organolépticas y su aporte nutritivo.
Con más de 10.000 manzanos de 20 variedades gallegas y asturianas cultivados a orillas del río Miño, Zumiño captura el aroma y sabor únicos del microclima del valle del Rosal.
Tatiana Mouro Rodríguez
Modalidad Consolidación
Huerta destinada a la producción en ecológico donde se cultivan frutas, verduras y hortalizas de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Apuestan por la calidad, el sabor auténtico y un compromiso real con la agricultura ecológica
Anxo Manuel Quintana González
Modalidad Consolidación
Agrogandera lleva 20 años de actividad desde que se comenzó a trabajar con el primero rebaño de ovejas latxas en Galicia elaborando queso curado de oveja con la leche de la propia ganadería.
Este proyecto pionero tiene además los objetivos de crear un ejemplo repilicable de un proyecto que recupere y gestione territorio agrario en abandono, fije población rural creando empleo y sea rentable económicamente.
Manuel González Martínez
Modalidad Consolidación
Una empresa familiar ubicada en San Clemente, Caldas de Reis, dedicada a la agricultura, plantando y cosechando productos de la huerta seleccionados, siempre de la forma más natural y menos agresiva y nociva para la tierra y el entorno.
Son defensores del producto local y, sobre todo, del consumo de temporada. Su principal mercado, casi único, son chefs y tiendas gourmet y pretenden ser el referente en productos agrícolas frescos y diferentes, desde el kilómetro cero en el entorno de las Rías Baixas.
El cuidado de sus plantaciones hacen que sus productos gocen de unas cualidades organolépticas únicas, lo cual es garantía para sus clientes, que exigen el máximo nivel de persistencia en la calidad del producto que se les srive.
Su paso por el programa le permitió crear un plan de marketing, de cara a poder dar un paso más en su estrategia de crecimiento.
Jose Antonio Landeira Mosquera
Modalidad Consolidación
Tofu Landeira es esencia gallega, una mezcla de tradición e innovación que da como resultado un producto único que apuesta por la revalorización del rural.
Una revalorización que tiene como principal objetivo servir de alimento a la tierra y a las personas. Todo ello sin olvidar la sostenibilidad como factor diferencial.
El progresivo aumento del interés por una alimentación saludable y el consumo de proteínas de origen vegetal nos llevó a crear Tofu Landeira como alternativa a las proteínas animales. Es un producto elaborado a base de soja ecológica, que cultivamos nosotros mismos, teniendo así un ciclo cerrado.
José Cuadrado
Modalidad Consolidación
En Terras da Mariña son productores de IXP Faba de Lourenzá.
Aunque la base de su cooperativa está en Lourenzá, sus plantaciones se extienden por distintos valles de la Mariña Lucense.
Cultivan, miman y comercializan esta leguminosa para garantizar un referente de calidad a sus clientes. Para ellos, no es una simple faba ni un cultivo más: es una forma de vida, un legado y una responsabilidad. Por ello, trabajan para protegerla y ponerla en valor como el producto gallego de calidad que es.
Vanessa Silvela
Modalidad Consolidación
Proyecto de horticultura natural en A Laracha. En un mundo donde la salud y el bienestar son esenciales, ofrecen un servicio a domicilio único, con pedidos personalizados y especializado en verduras de temporada cultivadas de forma natural, basadas en la agricultura regenerativa.
En su horticultura, destacan la calidad y el auténtico sabor, acercando la riqueza de la naturaleza en su forma más pura, directamente desde la tierra a tu hogar.
Juan José Fraga
Modalidad Consolidación
Hace dos años, gracias al apoyo de la Fundación, en Casa Barbeiro comenzaron a desarrollar la idea de crear un obrador de quesos utilizando su propia producción láctea en Alfoz.
En esta edición, su objetivo es diseñar y planificar la estructura organizativa y financiera de la empresa, estableciendo las bases necesarias para poner en marcha su proyecto.
Óscar Álvarez
Modalidad Consolidación
Cítricos Rías Baixas, liderado por Óscar Álvarez, es un proyecto nacido en 2016 en el sur de Galicia, dedicado a la producción ecológica de cítricos, principalmente limón y lima.
Participa en el programa con el objetivo de estructurar la empresa, optimizar la gestión de gastos e ingresos y transformar esta iniciativa, inicialmente una afición, en una empresa rentable y sostenible.
Boris Roca y Eva López
Modalidad Consolidación
Boris Roca y Eva López, de Color Caléndula, trabajan para recuperar el vínculo esencial entre la naturaleza y las personas, fusionando el conocimiento ancestral con los avances tecnológicos.
Su filosofía de vida se refleja en su propuesta principal, ofreciendo soluciones innovadoras en el diseño y creación de espacios sostenibles, como sistemas acuapónicos, bosques comestibles y tecnología bioclimática.
Alejandro Sánchez de Abeiro
Modalidad Consolidación
Durante los últimos cinco años, Alejandro Sánchez, de Abeiro da Loba (Sobrado dos Monxes), ha cultivado shiitake en troncos de carballo.
Actualmente, busca ampliar su capacidad de producción y diversificar la variedad de setas, incorporando contenedores controlados de última generación.
Todo ello con un compromiso constante de ofrecer un producto sostenible y de primera calidad.
Ana María Corredora
Modalidad Consolidación
As Vacas de Ulloa SCG es un proyecto de cooperativismo rural enfocado en la producción, transformación y comercialización de leche y derivados.
Como entidad de economía social, está integrada por cuatro personas, dos familias vinculadas al medio rural, que además gestionan dos proyectos de ganadería ecológica en la comarca de A Ulloa.
Raquel Arias Rodríguez
Modalidad Consolidación
Es una bodega familiar situada en la Ribeira Sacra, que ofrece catas, visitas guiadas y venta de vino de la D. O., con producción propia. Además cuentan con una sala de cata para celebración de eventos en pleno Cañón do Sil. El proyecto consiste en ampliar su capacidad productiva para lo que necesitaba una reestructuración económico-financiera y de comercialización.
Vanesa Redondo
Modalidad Consolidación
Ofrece servicios en el área de la sanidad vegetal. Como sabemos, los síntomas de las diferentes patologías que muestran los cultivos son normalmente inespecíficos, comunes en muchas de ellas y que además pueden confundirse con carencias u otro tipo de fisiopatía. Es por ello por lo que el diagnóstico preciso y precoz de los agentes fitopatógenos implicados se hace fundamental a la hora de aplicar un tratamiento fitosanitario que además de ser eficaz lo haga de forma sostenible. Por ello uno de los objetivos de este proyecto es contribuir al desarrollo de productos que puedan ser eficaces en el control de patologías, bien por su actividad bioestimulante o por su acción biocida.
Juan Manuel Veiga
Modalidad Consolidación
Se dedica a la viticultura y enología en la comarca de Betanzos, y entre sus objetivos es la elaboración de vinos que se diferencien en el mercado siendo fieles las características de los vinos Atlánticos. Dada la decadencia de la viticultura en la zona, otro de los objetivos es recuperar los antiguos viñedos que todavía se encuentran vivos, pero muy deteriorados, así como una zona vitícola por excelencia como es el “Pago de A Picha” sin vides en este momento, pero con los bancales intactos desde el siglo XVI.
Javier Miranda
Modalidad Consolidación
Hortícolas Javier Miranda se dedica a la producción agraria. Su modelo de producción se basa en una conciliación entre la agricultura tradicional y la mejora tecnológica continua, apostando siempre por lo rural y por el campo como medio de vida. La agricultura sostenible camina de la mano del respeto por el medio ambiente y el cuidado del medio en el que todos convivimos. El proyecto consistió en el aprovechamiento de los excedentes a través de su transformación.
David Blanco Fraga
Modalidad Consolidación
Es una start-up de innovación que aplica las nuevas tecnologías en el sector agroforestal, con técnicas de teledetección y tratamientos aéreos con drones para la protección y mejora de la saud vegetal. El proyecto está enfocado en desarrollar esta actividad en el sectro vitivinícola, donde a través de la georeferencia, pueden conocer en detalle el estado de la explotación analizada, trabajando por sectores, diferenciando el aporte de insumos ajustándose a las necesidades reales de cada zona de cultivo.
Edurne Sendra
Modalidad Consolidación
Nutritivos y sabrosos, los productos Calabizo son 100% vegetales. Se elaboran en Galicia de manera tradicional, con materia prima de calidad y sin utilizar aditivos de ningún tipo. Sus embutido de calabaza y potaje de garbanzos con calabizo, sorprenden a todos los paladares, por su sabor único y auténtico.
José Ramón González
Modalidad Consolidación
Nos dedicamos a la producción y comercialización de carne de ternera de alta calidad, produciendo de forma sostenible en base a pastoreo, forraje y cereales de producción propia. Gestionando el territorio de forma beneficiosa desde el punto de vista medioambiental y ofreciendo al consumidor un producto top en cuanto a seguridad, calidad y trazabilidad, siendo fundamental la definición y certificación del proceso productivo.
Elio López
Modalidad Consolidación
RUMI es un collar que monitoriza al vacuno en tiempo real mediante la localización GPS y el reconocimiento de actividades (rumiar, comer-jugar, descansar, pastar y caminar). Tiene autonomía infinita al cargarse con energía solar y cobertura en cualquier lugar. RUMI detecta celos, enfermedades, fugas y otras situaciones de interés y envía alertas al ganadero mediante de la aplicación móvil.
Modalidad Consolidación
¿Sabías que Friol é o Concello de Galicia con máis ganderías ecolóxicas certificadas? TRALOAGRO adícase á cría de gando, transformación e comercialización de productos cárnicos ecolóxicos certificados. Ofrecemos productos de calidade aunando tradición e innovación. ¿Queres contribuir a un planeta máis sostible e ecolóxico, o benestar animal, o coidado da biodiversidade e a un rural vivo? Consume os nosos productos.
Xacobo y Carlos
Modalidad Consolidación
Alcrique pone en valor el rural como forma de vida, partiendo del respeto a la naturaleza, la economía sostenible y la agroecología. Precisamente la interacción entre las especies vegetales y animales permite el desarrollo de una economía circular, creando nuevas lineas de producto como son sus mermeladas.
Alejandro Canedo
Modalidad Consolidación
Ar de Arte ofrece alimentos típicos de Galicia elaborados de manera artesanal, porque sólo un gallego puede tratarlos siguiendo nuestras tradiciones. Tratan con productores pequeños y próximos que elaboran sus productos con cariño. Esta dedicación se traduce en calidad. Algunos de los productos son conservas, cerveza artesana y licores artesanos. Ar de Arte aúna lo mejor de la gastronomía de Galicia con arte también gallego. Nuestra marca de alimentos y bebidas colabora con artistas gallegos para decorar nuestros productos con diseños originales de cada artista.
María Lois
Modalidad Consolidación
Cooperativa Xallas es la fusión de la responsabilidad, versatilidad y fiabilidad aplicadas a todos sus procesos a través de un equipo de profesionales, comprometidos para ofrecer un servicio de la más alta calidad y competitivo en el mercado. Con esta filosofía, Cooperativa Xallas nace en 1973 y es la misma filosofía que nos permite seguir creciendo y afrontando con éxito los retos que nos plantean unos mercados cada vez más exigentes.
Enrique Rodríguez
Modalidad Consolidación
Henri Foods S.L. empresa gallega dedicada a la importación y distribución de productos lácteos. Con un nuevo proyecto que consiste en la comercialización de productos lácteos con leche A2. Leche A2 certificada y de origen 100% gallego. Leche más sana y digerible, sin aditivos, de forma natural.
Rubén Fernández
Modalidad Consolidación
Flor de Ouro se dedica, por un lado a la cría y comercialización de material vivo (abejas reinas) bajo criterios de selección genética, y por otra la producción de miel como producto gourmet. En una segunda fase trataremos de cómo explotar productos complementarios tales como cera y una línea de salud basada en jalea real, miel con propóleo, miel con polen, ou suplementos alimenticios tales como batidos de proteína con polen, etc…
David Sueiro
Modalidad Consolidación
Galo celta se dedica a la producción de huevos y carne avícola, de determinadas razas y de forma artesana, como curiosidad vende los huevos más caros del mundo, Galo Celta estuvo ya presente en la primera edición y ahora está desarrollando, con ayuda de la fundación , una expansión internacional a través de franquicias.